Café da manhã - Creche
Almoço/Janta - Creche
Lanche - Escola
Café da Manhã - PETI
Almoço - PETI
Postagem publicada no dia 21 de Outubro de 2013, pela Nutricionista Cláudia Beatriz de Medeiros.
segunda-feira, 21 de outubro de 2013
CARDÁPIO DE NOVEMBRO
Segue abaixo os cardápios de Novembro.
Café da manhã - Creche
Almoço/Janta - Creche
Lanche - Escola
Café da Manhã - PETI
Almoço - PETI
Postagem publicada no dia 21 de Outubro de 2013, pela Nutricionista Cláudia Beatriz de Medeiros.
Café da manhã - Creche
Almoço/Janta - Creche
Lanche - Escola
Café da Manhã - PETI
Almoço - PETI
Postagem publicada no dia 21 de Outubro de 2013, pela Nutricionista Cláudia Beatriz de Medeiros.
terça-feira, 1 de outubro de 2013
CARDÁPIO OUTUBRO
Segue abaixo os cardápios de outubro das escolas, creche e PETI.
Postagem publicado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 01 de Outubro de 2013.
Postagem publicado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 01 de Outubro de 2013.
segunda-feira, 19 de agosto de 2013
CARDÁPIO DE SETEMBRO
Segue, abaixo os cardápios de Setembro.
COLÉGIOS
CRECHE - CAFÉ DA MANHÃ
CRECHE - ALMOÇO/JANTAR
PETI - CAFÉ DA MANHÃ/ TARDE
PETI - ALMOÇO
Postagem publicada pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros.
quarta-feira, 17 de julho de 2013
CARDÁPIOS DE AGOSTO
Segue abaixo, os cardápios de Agosto.
ESCOLAS
CRECHE
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
PETI
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
Postado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, no dia 17 de Julho de 2013.
ESCOLAS
CRECHE
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
PETI
CAFÉ DA MANHÃ
ALMOÇO
Postado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, no dia 17 de Julho de 2013.
segunda-feira, 24 de junho de 2013
CARDÁPIOS DE JULHO
Os cardápios da rede municipal podem ser visualizados abaixo.
Colégios
Creche Municipal
Café da Manhã/ Lanches
Almoço/ Jantar
PETI
Café da manhã/ Tarde
Almoço
Postagem publicada pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 24 de Junho de 2013.
Colégios
Creche Municipal
Café da Manhã/ Lanches
Almoço/ Jantar
PETI
Café da manhã/ Tarde
Almoço
Postagem publicada pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 24 de Junho de 2013.
segunda-feira, 27 de maio de 2013
CARDÁPIOS DE JUNHO
Segue abaixo os cardápios de Junho para as escolas, PETI e creche.
Escolas
Creche Municipal
Café da Manhã e Tarde - Lanches
Almoço/Jantar
PETI
Café da Manhã
Almoço
Publicado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 27 de Maio de 2013.
Escolas
Creche Municipal
Café da Manhã e Tarde - Lanches
Almoço/Jantar
PETI
Café da Manhã
Almoço
Publicado pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros em 27 de Maio de 2013.
quinta-feira, 25 de abril de 2013
CARDÁPIOS DE MAIO
Segue abaixo os cardápios de Maio, das escolas, creche e PETI.
ESCOLAS
CRECHE MUNICIPAL
Café da Manhã/ Lanche da Manhã e Tarde
Almoço e Jantar
PETI
Café da manhã/ Tarde
Almoço
Postagem publicada pela Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, 25 de Abril de 2013.
domingo, 24 de março de 2013
VILÕES NA ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS
Você costuma ler os rótulos dos produtos que compra para seus filhos?
Não? Cuidado! Um estudo do Instituto de Defesa do Consumidor (IDEC)
revelou que as rotulagens de alimentos voltados às crianças não possuem
orientação nutricional adequada a este público. Na pesquisa, a maioria
dos produtos específicos para o público infantil trazia apenas as
referências nutricionais de um adulto embalagem.
E qual é o problema? Como os Valores Diários Recomendados (VDR) de nutrientes para crianças são menores, ao ler as tabelas baseadas na dieta de um adulto os pais podem se enganar com essas informações. E em embalagens com indiscutível apelo infantil – como as que trazem personagens licenciados e mensagens direcionadas às crianças – a probabilidade dos pais serem induzidos ao erro é muito grande. Então, vale ficar de olho nos “vilões dos pacotinhos”:
1. GLUTAMATO MONOSSÓDICO (GMS)
Realçador de sabor conhecido amplamente como um aditivo na comida chinesa mas, na verdade, é adicionado a milhares de alimentos! Este aditivo alimentar é responsável pelo gosto Umami. Ele seria o “quinto gosto”: salgado, doce, ácido, amargo e umami. Responsável por tornar as comidas mais “saborosas”, é um dos piores aditivos alimentares no mercado e está presente em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, saladas, refeições congeladas… É encontrado em restaurantes e supermercados locais, na lanchonete da escola e, incrivelmente, mesmo na comida de bebê e em fórmulas infantis.
O GMS é mais do que somente um tempero como o sal e pimenta, ele realça o sabor dos alimentos, fazendo o gosto de carnes processadas e refeições congeladas ficar melhor e cheirar melhor, as saladas ficarem mais saborosas e comidas enlatadas com gosto menos metálico.
Enquanto os benefícios do GMS à indústria de alimentos está bem clara, este aditivo alimentar pode estar lenta e silenciosamente fazendo grandes danos para sua saúde, entre eles estão relacionados a obesidade, dor de cabeça, fadiga, desorientação e depressão. Para diminuir o consumo do GMS, vale reduzir na dieta os produtos industrializados e apostar na boa e velha comidinha caseira, com produtos e temperos naturais.
2. SAL
Não é novidade que consumir sal em excesso é prejudicial à saúde. Mas uma pesquisa realizada recentemente mostra que o ele pode ser um gatilho para a obesidade infantil. A lógica é: para matar a sede após fazer uma refeição salgada, as crianças tendem a consumir mais bebidas doces ao invés vez de água.
O sódio é um dos componentes do sal e, vale lembrar, eles não são sinônimos. Nos rótulos, é apresentada a quantidade de sódio, e não de sal, fique atento. Cada 5 gramas de sal – cerca de meia colher de sopa – contém aproximadamente 2 gramas de sódio. A quantidade diária recomendada para o consumo de um adulto é de 4 a 6 gramas de sal. Para crianças de 2 a 9 anos esse índice cai para 400 mg.
Sempre apontado apenas como vilão, o sódio, sim, precisa ser consumido diariamente, mas sem exageros. No corpo de adultos e crianças, ele tem a função de equilibrar a água no organismo, contração muscular e impulsos nervosos, por exemplo. Entretanto, seu consumo em excesso gera retenção de líquidos, aumento da pressão sanguínea e outros problemas.
3. AÇÚCAR
A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de que o consumo do açúcar não ultrapasse 10% das calorias na dieta, cota facilmente alcançada se não ficarmos de olho na quantidade de biscoitos, chocolates, balas e refrigerantes que os pequenos consomem. O excesso de açúcar é a causa de uma série de problemas, muito além das cáries. Um deles é a obesidade infantil, já considerada uma questão de saúde pública. O consumo exagerado também contribui na elevação do nível de triglicérides, gordura perigosa que pode obstruir as artérias. O resultado pode vir na forma de doenças cardiovasculares e até diabetes tipo 2.
4. GORDURAS SATURADAS
Estudos indicam que elas aumentam os níveis de colesterol ruim, o LDL. Se consumidas em excesso, promovem o acúmulo de colesterol nas paredes das artérias, a chamada aterosclerose, que aumenta a possibilidade de doenças cardíacas e neurológicas. Confira no rótulo se o produto está livre de gordura saturada!
Postado por Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, em 24 de março de 2013.
E qual é o problema? Como os Valores Diários Recomendados (VDR) de nutrientes para crianças são menores, ao ler as tabelas baseadas na dieta de um adulto os pais podem se enganar com essas informações. E em embalagens com indiscutível apelo infantil – como as que trazem personagens licenciados e mensagens direcionadas às crianças – a probabilidade dos pais serem induzidos ao erro é muito grande. Então, vale ficar de olho nos “vilões dos pacotinhos”:
1. GLUTAMATO MONOSSÓDICO (GMS)
Realçador de sabor conhecido amplamente como um aditivo na comida chinesa mas, na verdade, é adicionado a milhares de alimentos! Este aditivo alimentar é responsável pelo gosto Umami. Ele seria o “quinto gosto”: salgado, doce, ácido, amargo e umami. Responsável por tornar as comidas mais “saborosas”, é um dos piores aditivos alimentares no mercado e está presente em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, saladas, refeições congeladas… É encontrado em restaurantes e supermercados locais, na lanchonete da escola e, incrivelmente, mesmo na comida de bebê e em fórmulas infantis.
O GMS é mais do que somente um tempero como o sal e pimenta, ele realça o sabor dos alimentos, fazendo o gosto de carnes processadas e refeições congeladas ficar melhor e cheirar melhor, as saladas ficarem mais saborosas e comidas enlatadas com gosto menos metálico.
Enquanto os benefícios do GMS à indústria de alimentos está bem clara, este aditivo alimentar pode estar lenta e silenciosamente fazendo grandes danos para sua saúde, entre eles estão relacionados a obesidade, dor de cabeça, fadiga, desorientação e depressão. Para diminuir o consumo do GMS, vale reduzir na dieta os produtos industrializados e apostar na boa e velha comidinha caseira, com produtos e temperos naturais.
2. SAL
Não é novidade que consumir sal em excesso é prejudicial à saúde. Mas uma pesquisa realizada recentemente mostra que o ele pode ser um gatilho para a obesidade infantil. A lógica é: para matar a sede após fazer uma refeição salgada, as crianças tendem a consumir mais bebidas doces ao invés vez de água.
O sódio é um dos componentes do sal e, vale lembrar, eles não são sinônimos. Nos rótulos, é apresentada a quantidade de sódio, e não de sal, fique atento. Cada 5 gramas de sal – cerca de meia colher de sopa – contém aproximadamente 2 gramas de sódio. A quantidade diária recomendada para o consumo de um adulto é de 4 a 6 gramas de sal. Para crianças de 2 a 9 anos esse índice cai para 400 mg.
Sempre apontado apenas como vilão, o sódio, sim, precisa ser consumido diariamente, mas sem exageros. No corpo de adultos e crianças, ele tem a função de equilibrar a água no organismo, contração muscular e impulsos nervosos, por exemplo. Entretanto, seu consumo em excesso gera retenção de líquidos, aumento da pressão sanguínea e outros problemas.
3. AÇÚCAR
A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de que o consumo do açúcar não ultrapasse 10% das calorias na dieta, cota facilmente alcançada se não ficarmos de olho na quantidade de biscoitos, chocolates, balas e refrigerantes que os pequenos consomem. O excesso de açúcar é a causa de uma série de problemas, muito além das cáries. Um deles é a obesidade infantil, já considerada uma questão de saúde pública. O consumo exagerado também contribui na elevação do nível de triglicérides, gordura perigosa que pode obstruir as artérias. O resultado pode vir na forma de doenças cardiovasculares e até diabetes tipo 2.
4. GORDURAS SATURADAS
Estudos indicam que elas aumentam os níveis de colesterol ruim, o LDL. Se consumidas em excesso, promovem o acúmulo de colesterol nas paredes das artérias, a chamada aterosclerose, que aumenta a possibilidade de doenças cardíacas e neurológicas. Confira no rótulo se o produto está livre de gordura saturada!
Postado por Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, em 24 de março de 2013.
CARDÁPIO DE ABRIL
Cardápios das escolas, creche e PETI para o mês de abril.
Escolas
Lanche da manhã e tarde
Creche
Café da manhã e Lanche manhã e Tarde
Almoço e Jantar
PETI
Café da manhã
Almoço
Postado por Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros, em 24 de março de 2013.
terça-feira, 12 de março de 2013
CARDÁPIOS ESCOLARES DO MÊS DE MARÇO
Segue abaixo os cardápios das escolas, creche e PETI.
Cardápio Escolas
Cardápio Creche
Café da manhã/ Lanche
Almoço/ Janta
Programa de Erradicação do Trabalho Infantil - PETI
Café da Manhã/Tarde
Almoço
Postagem realizada dia 12 de março de 2013, por Nutricionista Claudia Beatriz de Medeiros.
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